Idoneità al contatto alimentare di impianti e attrezzature per l'industria

Azienda alimentare italiana specializzata nella produzione di prodotti da forno, al fine di soddisfare i requisiti richiesti dalla normativa vigente e le specifiche dei clienti, ha richiesto supporto per la valutazione e gestione dei requisiti di idoneità, rispetto della destinazione d'uso e conformità alla normativa vigente in riferimento a impianti e componenti utilizzati per le produzioni alimentari e installati presso il proprio sito produttivo.

• Bisogni :

  Soddisfare i requisiti definiti dalla normativa materiali a contatto con gli alimenti nonché garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti immessi sul mercato, al fine di tutelare la salute dei consumatori.

• Target :

  Safety & Quality

• Strumenti :

  Conoscenza normativa, ingegneristica, impiantistica e strumentale
  Cymapp®
  FMEA

• Risultati :

  Maggiore conoscenza del processo produttivo e delle criticità delle parti macchina destinate al contatto con gli alimenti
  Maggiore controllo e pianificazione oggettiva dei costi connessi alle attività di investigazione analitica